A SARDINHA QUER-SE PEQUENA COMO A PETINGA

(photo credits | O essencial é invisível aos olhos)

Prefiro sempre a petinga à sardinha pois, sou um pouco esquisita com as espinhas.

fácil|15m|4pax

1 lata de petingas em azeite puro(aqui)
pimentos assados em frasco (podem utilizar estes)
fatias de pão
2 colheres de sopa de azeite
queijo de cabra
cebolinho fresco picado
pimenta moída na hora a gosto
creme balsâmico

Numa frigideira anti-aderente colocamos o azeite e as fatias de pão e deixamos tostar*. Enrolamos a petinga no pimento e colocamos uma noz de queijo, pimenta, cebolinho e o creme balsâmico.

*Podemos dispensar o pão caso seja para servir esta entrada com talheres. Se assim for basta enrolar o pimento na petinga e rechear com uma noz do queijo.

Agora, O essencial é invisível aos olhos. Bom-Apetite!

o conservado é bom

(photo credits | O essencial é invisível aos olhos)

Hoje falamos de conservas. Existe uma quase infinita variedade de conservas (com embalagens de perder a cabeça). Utilizar o seu carisma faz com que pratos de confecção simples se tornem muito especiais.

fácil|15m|4pax

1 lata de filetes de cavala em azeite puro (aqui)
fatias de pão de Mafra
2 colheres de sopa de azeite
4 tomates de rama maduros pelados e picados
2 dentes de alho picados
pimenta moída na hora a gosto
coentros a gosto

Numa frigideira anti-aderente colocamos o azeite, o tomate e o alho e deixamos cozinhar, mexendo sempre, até o tomate ficar parcialmente desfeito.
Abrimos a lata, distribuímos numa fatia de pão o preparado de tomate e colocamos com cuidado o filete. Juntamos coentros.

Agora, O essencial é invisível aos olhos. Bom-Apetite!