pickle dip e a casca de batata

(photo credits | O essencial é invisível aos olhos)

A primeira vez que provei este petisco foi no Verão, na Praia da Arrifana, mais concretamente aqui. 
Podem também fazer com batata doce que fica maravilhoso.

muito fácil|10m

casca batata (ou batata doce)
óleo de girassol
flor de sal
1 iogurte grego
pickles picados
1 dente de alho picado
salsa picada
grãos de pimenta esmagados

Aquecemos o óleo.
Lavamos bem as batatas (com uma escova) e secamos bem.
Cortamos as batatas e aproveitamos as cascas (normalmente guardo a batata cortada às rodelas e congelo).
Levamos a fritar até alourarem e retiramos.(normalmente  retiro-as e volto a coloca-las no óleo para ficarem mesmo estaladiças). Temperamos com flor de sal e reservamos.
Numa tigela colocamos o iogurte grego, os pickles, o alho, salsa e os grãos de pimenta. Misturamos tudo e servimos.

Agora, O essencial é invisível aos olhos. Bom-Apetite!

a tip a day| esparguete com alho

(photo credits | O essencial é invisível aos olhos)


muitofácil|1min|4pax

1 dente de alho grande
sal qb.
1 colher de sopa de azeite

Quando terminamos de cozer uma massa (esparguete ou outra), escorremos a água da mesma colocando-a de novo na panela. Colocamos os ingredientes todos e levamos por 1 minuto em lume baixo mexendo sempre (para não agarrar).

Agora, O essencial é invisível aos olhos. Bom-Apetite!