CHOCOLATE EM FORMA

(photo credits | O essencial é invisível aos olhos)

Como já vos tinha dito, há uns tempos, não sou muito de doces. Mas tem dias que me apetece explorar um bom clássico, como é o caso do bolo de chocolate. Tenho sempre preferência que seja chocolate com a maior percentagem de cacau possível, fácil de executar e que fique húmido. Encontrei uma receita da Flagrante Delícia, adaptei e resolvi por mãos à obra.

fácil|25m

4 ovos
150g de açúcar em pó
150g de manteiga amolecida
200g de chocolate negro
16g de farinha de trigo
100g de avelãs tostadas e moídas (não tinha nada de frutos secos e usei 4 bolachas maria desfeitas)

Pré aquecemos o forno a 220º.
Untamos uma forma redonda (usem uma até 20cm de diâmetro). Derretemos o chocolate em banho maria. Batemos as gemas com o açúcar em pó até ficar uma mistura espumosa. Juntamos o chocolate derrido à mistura das gemas. Juntamos a farinha, a bolacha e a manteiga e misturamos bem com uma colher de pau. Batemos claras em castelo e incorporamos no preparado. Deixamos cozer durante 20 minutos e deixamos arrefecer para desenformar.

Agora, O essencial é invisível aos olhos. Bom-Apetite!

Goji Achocolatado

(photo credits | O essencial é invisível aos olhos)

muitofácil|10m

Agora, O essencial é invisível aos olhos. Bom-Apetite!

bolachas de chocolate e amendoim

(photo credits | O essencial é invisível aos olhos)

fácil|+/-25min

125g de chocolate negro

150g de farinha

30g de cacau

110g de manteiga

60g de açúcar amarelo

30g de açúcar branco
1 ovo
50g de amendoins

Pré aquecemos o forno a 170º.
Trituramos os amendoins até ficar um granulado.Reservamos.
Trituramos seguidamente o chocolate em pedaços pequenos e reservamos sensivelmente 50g. 
Numa caçarola derretemos a manteiga e juntamos a porção maior de chocolate até ficar derretido mexendo sempre. 
Batemos o ovo e adicionamos o açúcar e o chocolate com a manteiga derretida. Juntamos a farinha, o cacau e o sal até ficar uma massa.
Adicionamos o chocolate aos pedaços e o amendoim e mexemos.


Com uma colher de sopa retiramos porções da massa e colocamos num tabuleiro de forno (previamente forrado com papel vegetal)e com a ajuda de uma espátula, pressionamos até ficarem espalmados.

Agora, O essencial é invisível aos olhos. Bom-Apetite!


Boa Páscoa