(photo credits | O essencial é invisível aos olhos)
As nossas experiências vegetarianas vão passar por aqui. Desta vez o ingrediente principal é o tofu (queijo feito a partir de feijão de soja). Este tem um twist japonês.
tofu biológico
panko/pão ralado (aqui podem triturar o pão que consomem)
água gaseificada
farinha de trigo
sementes de sésamo pretas e brancas
cebolete
Começamos por preparar o tofu. Devemos tentar retirar o máximo de água possível.(embrulhamos o tofu num pano e colocamos um peso por cima e deixamos por meia hora).
Cortamos o tofu com meio centímetro de espessura.
Preparamos uma massa parecida com a tempura onde juntamos à farinha de trigo água gaseificada e mexemos até criarmos uma pasta mole e macia (proporção: 4 colheres de farinha para meio copo com água). Envolvemos o no tofu e finalizamos no panko. Levamos a fritar em óleo. Retiramos e adicionamos as sementes e o cebolete.
Servir com molho Teriyaki.
Cortamos o tofu com meio centímetro de espessura.
Preparamos uma massa parecida com a tempura onde juntamos à farinha de trigo água gaseificada e mexemos até criarmos uma pasta mole e macia (proporção: 4 colheres de farinha para meio copo com água). Envolvemos o no tofu e finalizamos no panko. Levamos a fritar em óleo. Retiramos e adicionamos as sementes e o cebolete.
Servir com molho Teriyaki.
Agora, O essencial é invisível aos olhos. Bom-Apetite!
