abacate assado com quinoa

(photo credits | O essencial é invisível aos olhos)

fácil|25m|2pax

1 pêra abacate grande
1 copo de quinoa (usei esta)
2 copos de água
1 colher de sopa de azeite
gotas de limão
sal a gosto
pimenta moída
hortelã
queijo azul

Pré-aquecemos o forno a 200º.
Lavamos muito bem a quinoa. Colocamos num tacho a quinoa, a água e um pouco de sal e tapamos. Quando levantar fervura, baixamos o lume e deixamos cozinhar por 15 minutos.
Cortamos em fatias a pêra abacate e colocamos numa travessa de ir ao forno. Adicionamos o azeite, o limão, sal e pimenta e levamos ao forno por 20 minutos (até alourar a pêra abacate).
Empratamos e adicionamos hortelã e queijo azul.

Agora, O essencial é invisível aos olhos. Bom-Apetite!

Insta#2 Pasta de Abacate

(photo credits | Instagram O essencial é invisível aos olhos |jisoares_oessencial)

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muitofácil|5m

1 abacate maduro

1 colher de sopa de açucar amarelo

1 colher de sobremesa de sementes de chia (usei estas)

Numa tijela colocamos o abacate e o açucar e com a ajuda de um garfo esmagamos até obter uma pasta suficientemente desfeita para barrar. 

Adicionamos sementes de chia e misturamos.
É delicioso para barrar pão de centeio ou como doce servido em tijelas pequenas.

Agora, O essencial é invisível aos olhos. Bom-Apetite!