SE A VIDA TE DER LIMÕES: FAZ LEMON CURD

(photo credits | O essencial é invisível aos olhos)

 Quando o limão toca em algum alimento dá um ar da sua graça que aprecio muito mas, o limão como interprete principal agrada-me bastante. Adaptei a receita da tarde da querida Susana e criei um doce que guardo no frigorífico e uso matinalmente nas minhas torradas (também podem fazer umas mini-tartes com esta base). 

muitofácil|15m
3 limões (raspa de 2 limões mais 80ml de sumo)
2 ovos
3 gemas
2 colheres de sopa de leite
100g açúcar
70g de manteiga amolecida

Começamos por lavar bem os limões, raspamos a casca e fazemos o sumo. Numa panela misturamos muito bem os ovos, as gemas, o leite e a manteiga. Adicionamos a raspa e o sumo e deixamos em lume médio, mexendo sempre até engrossar. Colocamos no frasco e deixamos arrefecer. Levamos ao frigorífico fechado.

Agora, O essencial é invisível aos olhos. Bom-Apetite!

limão gelado às fatias

(photo credits | O essencial é invisível aos olhos)


fácil|10min

1 pacote de bolacha maria
90g manteiga
1 pacote de natas light(200ml)
1 lata de leite condensado light
1/2 chávena de sumo de limão

Pré-aquecemos o forno a 180º.


Derretemos a manteiga sem ferver e juntamos ao preparado das bolachas. Trituramos tudo até obter uma massa moldável.
Forramos uma tarteira(com fundo amovível)com papel vegetal e distribuímos o preparado de bolacha até ficar uma base bem consistente. Levamos ao forno por 5 minutos.


Batemos as natas e juntamos a lata de leite condensado. Adicionamos a chávena de sumo de limão e mexemos tudo.
Colocamos em cima da base e levamos ao congelador.

Agora, O essencial é invisível aos olhos. Bom-Apetite!

sugestão:  para servir basta tirar 5 minutos antes da hora.
se assim o entenderem poderão colocar raspas fininhas de limão no cimo para intensificar o sabor.