Pão de alho com pinta indiana

(photo credits | O essencial é invisível aos olhos)

fácil|30m

500g de farinha sem fermento
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de fermento seco 
1 colher de sopa de manteiga derretida
1 iogurte natural
1 ovo
1/2 chávena de água morna
alho picado
cebolinho

Num recipiente, juntamos a farinha, açúcar, sal e o fermento e misturamos bem. Colocamos em cima de uma bancada e abrimos um buraco no meio onde adicionamos o ovo, o iogurte e a manteiga. Amassamos muito bem (muito bem mesmo).Adicionamos a água morna e continuamos a amassar (até ficar macio e sem grunhos). 
Dividimos a massa em 8 pedaços e deixamos repousar durante aproximadamente 2 horas.

Estendemos as porções da massa com ajuda de um rolo-da-massa e colocamos o alho picado (com as mãos ajudamos o alho a ficar embutido na massa). Aquecemos uma frigideira anti-aderente e 'fritamos' a massa de um lado e depois do outro.

Pudemos acompanhar com um chutney de manga.

Agora, O essencial é invisível aos olhos. Bom-Apetite!

a tip a day| esparguete com alho

(photo credits | O essencial é invisível aos olhos)


muitofácil|1min|4pax

1 dente de alho grande
sal qb.
1 colher de sopa de azeite

Quando terminamos de cozer uma massa (esparguete ou outra), escorremos a água da mesma colocando-a de novo na panela. Colocamos os ingredientes todos e levamos por 1 minuto em lume baixo mexendo sempre (para não agarrar).

Agora, O essencial é invisível aos olhos. Bom-Apetite!