TOFU DE OLHOS EM BICO



(photo credits | O essencial é invisível aos olhos)

As nossas experiências vegetarianas vão passar por aqui. Desta vez o ingrediente principal é o tofu (queijo feito a partir de feijão de soja). Este tem um twist japonês. 

muitofácil|15m
tofu biológico
panko/pão ralado (aqui podem triturar o pão que consomem)
água gaseificada 
farinha de trigo
sementes de sésamo pretas e brancas
cebolete

Começamos por preparar o tofu. Devemos tentar retirar o máximo de água possível.(embrulhamos o tofu num pano e colocamos um peso por cima e deixamos por meia hora). 
Cortamos o tofu com meio centímetro de espessura.
Preparamos uma massa parecida com a tempura onde juntamos à farinha de trigo água gaseificada e mexemos até criarmos uma pasta mole e macia (proporção: 4 colheres de farinha para meio copo com água). Envolvemos o no tofu e finalizamos no panko. Levamos a fritar em óleo. Retiramos e adicionamos as sementes e o cebolete.
Servir com molho Teriyaki.

Agora, O essencial é invisível aos olhos. Bom-Apetite!

12 comentários:

  1. Vou tão experimentar isto este fim-de-semana! Tenho umas saudades imensas de comida vegetariana e vai ser já com isto que as matarei! Nham nham! *

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    1. Que bom Mafalda :-)
      Aconselho a que o polme fique o mais fininho possível...quase só para agarrar o panko ;-)

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  2. Nunca comi comida vegetariana alias, não gosto de legumes (má menina eu sei) ahah mas aos poucos estou a tentar mudar isso com sopas (passadas) secalhar optar por esses ingrediente me iriam ajudar!

    love,
    memoriesandaddictions

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    1. Há sempre uma primeira vez na vida para tudo!
      Força Andreia :-)
      Beijinho grande

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  3. Adoro tofu, que boa ideia para petiscar!
    Um beijinho.

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    1. Foi isso que senti quando fiz...petisco! :-)
      Beijinho querida Inês

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  4. eu MEGA feliz com estas aventuras vegetarianas por aqui :D
    http://allaboutmakemehappy.blogspot.pt/

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  5. Só coisinhas boas neste blog! =)
    Beijinho *

    http://agatadesaltosaltos.blogspot.pt/

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