(photo credits | O essencial é invisível aos olhos)
Como já vos tinha dito, há uns tempos, não sou muito de doces. Mas tem dias que me apetece explorar um bom clássico, como é o caso do bolo de chocolate. Tenho sempre preferência que seja chocolate com a maior percentagem de cacau possível, fácil de executar e que fique húmido. Encontrei uma receita da Flagrante Delícia, adaptei e resolvi por mãos à obra.
4 ovos
150g de açúcar em pó
150g de manteiga amolecida
200g de chocolate negro
16g de farinha de trigo
100g de avelãs tostadas e moídas (não tinha nada de frutos secos e usei 4 bolachas maria desfeitas)
150g de açúcar em pó
150g de manteiga amolecida
200g de chocolate negro
16g de farinha de trigo
100g de avelãs tostadas e moídas (não tinha nada de frutos secos e usei 4 bolachas maria desfeitas)
Pré aquecemos o forno a 220º.
Untamos uma forma redonda (usem uma até 20cm de diâmetro). Derretemos o chocolate em banho maria. Batemos as gemas com o açúcar em pó até ficar uma mistura espumosa. Juntamos o chocolate derrido à mistura das gemas. Juntamos a farinha, a bolacha e a manteiga e misturamos bem com uma colher de pau. Batemos claras em castelo e incorporamos no preparado. Deixamos cozer durante 20 minutos e deixamos arrefecer para desenformar.
Untamos uma forma redonda (usem uma até 20cm de diâmetro). Derretemos o chocolate em banho maria. Batemos as gemas com o açúcar em pó até ficar uma mistura espumosa. Juntamos o chocolate derrido à mistura das gemas. Juntamos a farinha, a bolacha e a manteiga e misturamos bem com uma colher de pau. Batemos claras em castelo e incorporamos no preparado. Deixamos cozer durante 20 minutos e deixamos arrefecer para desenformar.
Agora, O essencial é invisível aos olhos. Bom-Apetite!
quero muito experimentar esta tua receita! um beijo enorme de quem gosta muito de ti
ResponderEliminarAdoro bolos de chocolate como os que descreves... e este parece estar perfeito!
ResponderEliminarBeijinhos
BABEI.
ResponderEliminarAdoro bolinho de chocolate!
ResponderEliminarUm beijinho.
Bolos de chocolate são os meus preferidos. Sempre que há bolo, a primeira ideia e a que ganha quase sempre é a do bolo com ou de chocolate. Este ficou mesmo com um aspecto delicioso.
ResponderEliminarBjinhos
Bolo de chocolate? Gosto!
ResponderEliminarBeijinhos
http://bocadinhosdeacucar.blogspot.pt/
Deve ser uma verdadeira tentação!
ResponderEliminarBom fim de semana
Kiss, Susana
Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/10/dia-um-na-cozinha-e-escolha-do.html
hummm... que aspecto delicioso! Agora já comia uma fatia :)
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